Kleur in je smoothie

Maak je een smoothie, dan is het leuk om met kleuren te spelen. Wil je een hele regenboog aan smoothies maken? Dan helpt dit artikel je met tips en recepten!

Fruit en groenten voor smoothies in alle kleuren.

Misschien mix je gewoon je smoothies op basis van ingrediënten. Daar is natuurlijk niets mis mee! Wat smoothies maken wel extra leuk maakt, is de afwisseling en een beetje uitdaging. Geef elke dag een andere kleur aan je smoothie (leuke uitdaging voor een week), zodat je afwisselt in smaken en soorten groenten en fruit. Of: maak eens per week dezelfde kleur smoothie als de week ervoor, maar wissel af met de ingrediënten. Genoeg ideeën en uitdagingen: tijd voor kleur in je smoothie!

Recept paarse kickstart-smoothie

Je zou het niet zeggen vanwege de naam, maar van blauwe bessen word je smoothie paars. Tenminste, als je het combineert met yoghurt of kwark.

2 handjesvol blauwe bessen
100 ml yoghurt of kwark naar keuze
handjevol havermout
water naar smaak

Deze paarse smoothie werd uiteindelijk ingepikt door een tweejarige. True story.

Recept blauwe smoothie: BlueBerry Bliss

Laat je de yoghurt of kwark weg en gebruik je extra veel blauwe bessen, dan wordt je smoothie niet paars, maar blauw.

250 gram (of meer) blauwe bessen uit de diepvries
halve sinaasappel (of alleen het sap uit de sinaasappel)
1 peer
water naar smaak

Recept groene smoothie: Summer Spinach

Spinazie, avocado, broccoli… een groene smoothie betekent vaak toevoeging van deze drie. Ter afwisseling kun je denken aan sla (veldsla, bladsla, jonge sla), andijvie, bleekselderij, komkommer… Green up your smoothie!

4 handjesvol spinazie
halve sinaasappel
1 kiwi
100 ml yoghurt of kwark
water naar smaak

Een andere zomerse groene smoothie vind je hier >>>

Recept gele smoothie: Lovingly Yellow

Met kurkuma of geelwortel (de naam zegt het al) kun je al snel op een natuurlijke manier je smoothie geel kleuren. Gebruik je ook nog eens banaan of mango, of kies je voor appel of ananas, dan blijft je smoothie ook mooi geel. Het enige waar je op moet letten bij gele smoothies dat veel fruit het al snel oranje kleurt.

kwart ananas
1 banaan
15 gram kurkuma of geelwortel
100 ml kwark of yoghurt

In de winter kun je gember en kaneel toevoegen aan bovenstaand recept.

Recept oranje smoothie: Waanzige Wintersmoothie

Het hele jaar door smoothies drinken vind ik heerlijk, al leent de winter zich naar mijn idee voor andere smaken dan de zomer. Daarom was ik heel blij met onderstaande smoothie. Oranje smoothies maak je natuurlijk met wortel, maar je kunt ook een winterpeen gebruiken.

handjevol pompoenblokjes uit de diepvries
100 gram wortel of winterpeen
1 mandarijn (of halve sinaasappel)
100 ml yoghurt of kwark naar keuze
15 gram verse gember
snufje kaneel
water of ijsblokjes naar smaak (hoe minder, hoe zoeter, maar ook hoe dikker de smoothie)

Een oranje smoothie kan in de winter en de zomer. — Een oranje of een gele smoothie kan zowel in de zomer als in de winter.

Recept rode smoothie: Berry Energetic

Met alle soorten rood fruit kun je een smoothie rood kleuren. Voeg je echter veel yoghurt, kwark en/of banaan toe, dan word je smoothie een stuk lichter. Als je graag groente wilt toevoegen zonder dat je smoothie minder rood wordt, voeg dan extra rood fruit toe.

drie handjesvol frambozen uit de diepvries (en/of eventueel aardbeien)
halve banaan
handjevol havermout en/of chiazaad
water naar smaak (hoe minder, hoe zoeter, maar ook hoe dikker de smoothie)

Roze smoothie

Volg de instructies van rode smoothies maar voeg banaan en kwark/yoghurt toe.

Ook lekker voor roze smoothies:

watermeloen
rode biet (in combinatie met avocado, aardbei en bleekselderij)
grapefruit

Lekker voor een rode smoothie, maar op zichzelf niet krachtig genoeg qua kleur: aardbeien.

Recept bruine smoothie: Chocolate Delight

Goed nieuws voor de chocoladeliefhebbers: deze smoothie maak je met cacao. Hoe meer cacao, hoe intenser de bruine kleur (en de chocoladesmaak). Onderstaande smoothie smaakt een beetje naar een chocoladeshake (maar dan gezonder).

1 banaan
150 ml yoghurt of kwark (je kunt ook kiezen voor amandelmelk of kokosmelk)
2-3 eetlepels cacao (of meer, naar smaak)
water naar smaak/dikheid

Donkergroene smoothie

Een smoothie donkergroen kleuren? Dat doe je met spirulina. Dit poeder is verkrijgbaar bij de natuurwinkel en bij sommige supermarkten (zoals de Albert Heijn). Spirulina bevat veel eiwit en vitamines en mineralen. Gebruik niet te veel, want met een paar gram kleurt je smoothie al donkergroen – en met (veel) meer poeder heb je echt een andere smaak. Toe te voegen aan elke willekeurige smoothie.

Smoothie_donkergroen

Recept witte smoothie: SuperSnow

Toegegeven, wit is eigenlijk geen kleur. Toch zet ik wit erbij, omdat je met deze kleur toch best wat kan doen voor je smoothie! Voor je groenteshot doe je er wat bloemkool bij.

150 ml kokosmelk
sap van 1 limoen of citroen
1 banaan
handjevol kokosrasp (ook leuk om erop te strooien als versiering)

Andere smaakmakers om je smoothie mee te kleuren

Experimenteer eens met onderstaande om natuurlijke kleurstoffen aan je smoothie toe te voegen. Wil je een kleur afzwakken, voeg er dan extra yoghurt of banaan aan toe. Wil je een kleur versterken of behouden, gebruik dan water.