Vitamine C ken je vast wel als immuunbooster. Ook vitamine D wordt steeds bekender als het om je weerstand gaat. Wist je dat er nog meer vitamines en mineralen zijn die je weerstand een boost geven? Annemiek van Nutribites zet ze alle zes vitamines en mineralen voor je weerstand op een rij.
1. Vitamine A
Vitamine A is cruciaal voor de ontwikkeling van immuuncellen die infecties en ontstekingen tegenaan. Ook ondersteunt de vitamine de instandhouding van de natuurlijke afweer van je lichaam. Denk aan de slijmbarrières in je ogen, longen en darmen.
Deze slijmbarrières houden bacteriën en virussen tegen en helpen om ze af te voeren voordat ze hun schadelijke inwerking op je lichaam kunnen hebben. Vitamine A bevordert ook de aanmaak van witte bloedcellen. Deze cellen vangen en verwijderen bacteriën uit je bloedbaan. Op deze manier helpt de vitamine jou om gezond te blijven.
Vitamine A vind je onder meer in zuivelproducten, vlees, wortels en broccoli.
2. Vitamine C
Deze vitamine speelt een centrale rol als het om je weerstand gaat. De vitamine beschermt je immuuncellen namelijk tegen reactieve zuurstofsoorten die ontstaan tijdens ontstekingsreacties als reactie op ongewenste indringers.
Vitamine C-supplementen verbeteren eveneens het functioneren van je immuunsysteem. Zo bevorderen ze de werking van immuuncellen die betrokken zijn bij het afweren van ziekteverwekkers.
Vitamine C vind je onder meer in aardbeien, broccoli, pepers, citrusvruchten en tomaten.
3. Vitamine D
Vitamine D heeft invloed op de mate van activiteit van je immuunsysteem. Je kunt de vitamine vergelijken met een lichtschakelaar. Zo kan de vitamine bepaalde genen en processen aan- en uitzetten die nodig zijn voor een gezond immuunsysteem.
Een tekort aan vitamine D gaat vaak samen met een verhoogde vatbaarheid voor infecties. Als je je vaak niet helemaal fit voelt, kan dat een teken zijn dat je vitamine D-niveau niet optimaal is. Vitamine D heeft zowel invloed op aangeboren als adaptieve immuunreacties.
De aangeboren immuunreactie bestaat uit cellen en eiwitten in de huid die ontstekingsreacties op gang brengen om ongewenste indringers te verwijderen. Bij dit proces ontstaan stoffen die de bloedvaten wijder maken, waardoor de huid en de onderliggende weefsels opzwellen en opwarmen. Als dit niet werkt om indringers te verwijderen, neemt het adaptieve immuunsysteem het over. Dit heeft specifieke immuuncellen om ziekteverwekkers op te sporen en te vernietigen.
Doordat vitamine D beide processen ondersteunt, krijgt je weerstand er dus een flinke boost van.
Vitamine D haal je onder meer uit kaas, vette vis, zonlicht (ook bij bewolking!) en ei.
4. Vitamine E
Vitamine E kan de immuunfunctie helpen verbeteren door de productie van witte bloedcellen te stimuleren. Deze cellen verdedigen je lichaam tegen indringers. Denk hierbij aan bacteriën, virussen, parasieten, schimmels en gisten.
Vitamine E zit vooral in tarwekiemolie en daarnaast in diverse noten en zaden. Zonnebloempitten zijn een voorbeeld van een voedingsbron waar het mineraal rijkelijk in te vinden is. Ook hazelnoten, pijnboompitten en amandelen zijn goede bronnen.
5. Zink
Onderzoek toont aan dat zink helpt om de reactie van ons immuunsysteem op ongewenste indringers in goede banen te leiden. Ook draagt het mineraal bij aan de groei en rijping van immuuncellen. Al met al een belangrijk mineraal waar ons immuunsysteem niet zonder kan.
Je vindt zink vooral in oesters, maar ook in verschillende zaden. Zo is hennepzaad bijzonder rijk aan dit mineraal. Ook zonnebloempitten vormen een goede bron van zink, net als lijnzaad, cacao en lever.
6. Selenium
Selenium stimuleert de groei van witte bloedcellen en helpt op deze manier mee om je natuurlijke afweer tegen ziekteverwekkers te versterken. Uit onderzoek blijkt overigens dat selenium meer doet dan enkel je afweersysteem op gang brengen.
Het mineraal helpt ook om immuuncellen te beschermen tegen schadelijke vrije radicalen. Bovendien is het erop gericht om heftige reacties van je immuunsysteem te voorkomen. Als je te weinig selenium binnenkrijgt, kan dat dus gevolgen hebben voor de werking van je immuunsysteem.
Je vindt selenium volop in paranoten. Deze noten bevatten zóveel selenium dat er zelfs een maximum zit aan de hoeveelheid paranoten per dag. Voor volwassenen geldt dat je er het beste maximaal vijf per dag van kan nemen.
Bronnen – 6 vitamines en mineralen voor je weerstand
- Stephensen, C.B. (2001). Vitamin A, infection, and immune function. Annual review of nutrition, 21, 167-92.
- Wintergerst, E.S. et al (2006). Immune-enhancing role of vitamin C and zinc and effect on clinical conditions. Ann Nutr Metab,50(2),85-94.
- Aranow, C. (2011). Vitamin D and the Immune System. Journal of investigative medicine, 59(6), 881–886.
- Lee, G.Y. et al (2018). The Role of Vitamin E in Immunity. Nutrients, 10(11), 1614.
- Bonaventura, P. et al (2015). Zinc and its role in immunity and inflammation. Autoimmunity reviews, 14(4), 277-85.
- Huang, Z. et al. (2012). The Role of Selenium in Inflammation and Immunity: From Molecular Mechanisms to Therapeutic Opportunities. Antioxidants & redox signaling. 2012 Apr 1; 16(7): 705–743.
Geef een reactie